【导读】
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1. [单选题]下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法
A. 化学分析法 B. 物理分析法 C. 仪器分析法 D. 微生物分析法 E. 酶分析法
2. [多选题]含有优质蛋白质的食品有( )。
A. 鸡蛋 B. 牛奶 C. 稻米 D. 牛肉 E. 大豆
