鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是(　　)。

【名词&注释】

重金属(heavy metal)、添加剂(additive)、污染物(pollutants)、寄生虫(parasite)、豆制品(bean products)、河豚毒素(tetrodotoxin)、球蛋白(globulin)、不符合(inconformity)、淀粉类(starch additives)

[单选题]鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是(　　)。

A. 卵黄球蛋白^(globulin)
B. 卵球蛋白^(globulin)
C. 卵胶黏蛋白
D. 卵白蛋白
E. 类卵黏蛋白

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举一反三：

[单选题]添加婴儿辅助食品时，应优先添加的是(　　)。

A. 米粉糊
B. 豆制品
C. 肉泥
D. 蒸鸡蛋
E. 汤类

[单选题]不符合^{(inconformity)}《中国居民膳食指南》的饮食行为是

A. 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
B. 吃清洁、未变质食物
C. 吃清淡少盐膳食
D. 少吃鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃荤油与肥肉
E. 常吃奶类、豆类及其制品

[单选题]以下哪项不属于食品污染物范畴(　　)。

A. 微生物
B. 重金属
C. 寄生虫
D. 食品添加剂
E. 河豚毒素

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