维生素A缺乏可引起(　　)。

【名词&注释】

促卵泡激素(fsh)、外科病人(surgical patients)、肠蠕动(intestinal peristalsis)、调节作用(regulation)、佝偻病(rickets)、细胞分裂(cell division)、半乳聚糖(galactan)、侏儒症(dwarfism)、第二性征(secondary sex character)、病患者(disease)

[单选题]维生素A缺乏可引起(　　)。

A. 腹泻
B. 毕脱氏斑
C. 脂溢性皮炎
D. 脚气病
E. 佝偻病

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举一反三：

[单选题]添加婴儿辅助食品时，应优先添加的是(　　)。

A. 米粉糊
B. 豆制品
C. 肉泥
D. 蒸鸡蛋
E. 汤类

[单选题]肝性脑病患者^(disease)的膳食治疗宜为(　　)。

A. 禁食
B. 限制膳食纤维
C. 无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质
D. 可采用中链三酰甘油作为烹调油
E. 用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质

[单选题]妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的

A. 1／2以上
B. 1／3以上
C. 1／4以上
D. 1／5以上
E. 1/6以上

[单选题]维生素B1以辅酶形式参与(　　)。

A. 蛋白质代谢
B. 脂肪代谢
C. 赖氨酸代谢
D. 糖代谢
E. 钙代谢

[单选题]下列可提供能量的营养成分是(　　)。

A. 果胶
B. 纤维素
C. 氨基酸
D. 甲壳多糖
E. 半乳聚糖^(galactan)

[单选题]对外科病人使用肠外营养治疗，非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为

A. 30%∶70%
B. 25%∶60%
C. 30%∶65%
D. 15%∶25%
E. 50%∶50%

[单选题]婴幼儿缺锌可导致

A. 侏儒症^(dwarfism)
B. 异食癖
C. 第二性征^{(secondary sex character)}发育障碍
D. 认知行为改变
E. 以上全是

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