【导读】
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1. [单选题]食品中可溶解溶质，易结冰的水为
A. 自由水
B. 化合水
C. 结合水
D. 纯水
E. 游离水
2. [单选题]在血铅样品的采集和测定过程中，应特别注意
A. 采样和测定的时间
B. 防止污染
C. 防止溶血
D. 防止样品的稀释或浓缩
E. 采样和测定方法的选择
3. [单选题]颗粒物大小通常用粒径表示，大气中颗粒物的粒径通常表示为
A. 空气动力学当量直径
B. 质量中值直径
C. 扩散直径
D. 几何直径
E. 球体直径
4. [单选题]连续测定质控样3次，结果均在平均值控制图(control chart for average)的上控制线外，下列叙述正确的是
A. 测定结果不符合要求，测定中存在一个系统的正误差，不能出报告
B. 测定结果不符合要求，测定中存在一个系统的负误差，不能出报告
C. 测定结果不符合要求，测定中存在一个大的偶然误差，不能出报告
D. 测定结果尚符合要求，测定中存在一个系统的正误差，尚可出报告
E. 测定结果尚符合要求，但测定误差较大，尚能出报告
5. [单选题]乙醇的部分缓慢氧化，生成的物质是
A. 丙酮
B. 醋酸
C. 丙酸
D. 丁酸
E. 乙醛
