【名词&注释】
氨基酸(amino acid)、穿透力(penetrating power)、结核性积液、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、腺苷脱氨酶活性(adenosine deaminase activity)、营养价值。
[单选题]蛋白质营养价值的高低取决于( )
A. 氨基酸的种类
B. 氨基酸的数量
C. 必需氨基酸的种类和比例
D. 必需氨基酸的数量
E. 必需氨基酸的种类
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举一反三：
[单选题]湿热灭菌较干热灭菌效力要大，其原因是（ ）
A. 可迅速提高温度
B. 湿热有一定潜热，穿透力大，促进菌体蛋白凝固
C. 迅速破坏细菌酶类
D. 促使糖类分解
E. 使细菌迅速失活
[单选题]结核性积液的腺苷脱氨酶活性(adenosine deaminase activity)常高于
A. 25U／L
B. 35U／L
C. 45U／L
D. 55U／L
E. 65U／L
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