【名词&注释】
营养物质(nutrient)、健康状况(health status)、不存在(there is no)、随机抽样(random sampling)、严格管理(strict management)、自变量(independent variable)、猩红热(scarlet fever)、抗毒素(antitoxin)、平均水平(average level)、波状热(undulant fever)
[单选题]胚乳中含量最多的是
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 无机盐
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举一反三：
[多选题]合成食用色素的生产必须严格管理，要求包括（ ）
A. 纯度达85%以上
B. 纯度达95%以上
C. 砷（以As计）≤1mg/kg
D. 铅（以Pb计）≤10mg/kg
E. 铜（以Cu计）≤30mg/kg
[单选题]氟含量较高的食物不包括
A. 谷类
B. 海鱼
C. 茶叶
D. 海带
E. 紫菜
[单选题]均可用抗毒素(antitoxin)进行紧急预防的疾病是（ ）
A. 肠热症与波状热(undulant fever)
B. 破伤风与结核病
C. 白喉与痢疾.
D. 白喉与破伤风
E. 猩红热(scarlet fever)与风湿热
[单选题]对某一45岁男子，进行健康危险因素的评价，评价结果为评价年龄49.5岁，增长年龄为43.5岁，说明
A. 该男子健康状况较好，存在的危险因素比当地平均水平(average level)低
B. 该男子存在的危险因素接近当地平均水平(average level)，不需要改变这些危险因素
C. 该男子存在的危险因素较当地平均水平(average level)高，个人不易改变这些危险因素
D. 该男子存在的危险因素较当地平均水平(average level)高，个人有可能改变这些危险因素
E. 该男子不存在的危险因素
[单选题]下列选项中，不属外感腰痛致病病邪的是（ ）
A. 风
B. 寒
C. 湿
D. 热
E. 燥
[单选题]下列什么情况会影响生存分析的结果
A. 发生终点事件例数很少
B. 删失数据的比例很高
C. 自变量取值随时间变化
D. 样本没有随机抽样
E. 以上都会影响
[单选题]下列不属于肠外营养的营养物质是
A. 葡萄糖
B. 氨基酸
C. 整蛋白
D. 维生素
E. 矿物质
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