【名词&注释】
硫胺素(thiamine)、生活习惯(living habits)、半成品(half finished goods)、范德华力、标准答案(standard answer)、革兰氏阴性菌(gram-negative bacteria)、地区性(regionality)、地方性甲状腺肿(endemic goiter)、地方病。、主要原料(main raw material)
[单选题]下列食物加工过程中可应用亚硫酸盐的是
A. 熏鱼
B. 叉烧肉
C. 蜜饯
D. 火腿
E. 奶粉
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举一反三：
[单选题]下列属于免疫接种的流行病学效果评价指标是
A. 患病率
B. 发病率
C. 死亡率
D. 保护率
E. 病死率
[单选题]下列哪项不是敏感人群的影响因素
A. 遗传
B. 年龄
C. 职业
D. 性别
E. 健康状况
[单选题]维系蛋白质一级结构的主要化学键是
A. 范德华力
B. 二硫键
C. 氢键
D. 离子键
E. 肽键
[单选题]地方性甲状腺肿(endemic goiter)的病因是
A. 饮水中缺碘
B. 摄碘量不足
C. 促甲状腺肿物质增加
D. 遗传缺陷
E. 先天甲状腺功能低下
[单选题]新生儿硬肿症中度低体温患儿复温时间
A. 6～12小时
B. 12～24小时
C. 越快越好
D. 36小时内
E. 6小时内
[单选题]关于白假丝酵母菌的特点，哪项错误
A. 属条件致病菌
B. 培养呈类酵母型菌落
C. 可引起皮肤和黏膜感染
D. 可引起全身脏器感染
E. 对青霉素、链霉素敏感
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