低温环境界定的温度点是（ ）。

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、热效应(thermal effect)、食物中毒(food poisoning)、矿物质(mineral)、营养素(nutrient)、知情同意书(informed consent form)、神经毒素(neurotoxin)、动植物(animals and plants)、自我介绍(self-introduction)、黄绿色(yellowish green)

[单选题]低温环境界定的温度点是（ ）。

A. 10℃
B. 5℃
C. 0℃
D. 以上都不是

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举一反三：

[单选题]测量度褶厚度的正确方法避（ ）。

A. 结果记录以毫米（mm）为单位，精确到0．1mm
B. 结果记录以毫米（cm）为单位，精确到0．lcm
C. 结果记录以毫米（mm）为单位，精确到0．2mm
D. 结果记录以毫米（cm）为单位，精确到0．2mm

[多选题]食物热效应是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的()。

A. 维生素
B. 能量
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物

[单选题]体内唯一不能合成的营养素是（ ）。

A. 矿物质
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 碳水化合物

[单选题]肉毒中毒特征性的临床表现为（ ）。

A. 剧烈呕吐
B. 黄绿色^{(yellowish green)}水样便
C. 紫绀
D. 神经系统损伤症状

[单选题]下列关于入户动员的工作程序错误的是（ ）。

A. 人户动员应先敲门
B. 入户动员应主动出示证件
C. 入户动员需请被调查对象填写“知情同意书”，并签字确认
D. 入户动员应先进门并出示证件，微笑地做自我介绍^{(self-introduction)}

[多选题]食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物^{(animals and plants)}中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是( )

A. 山药
B. 花生
C. 四季豆
D. 红薯

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