【名词&注释】
酒精度(alcohol degree)、国际标准、行业标准(industry standard)、相对湿度(relative humidity)、螯合剂(chelating agent)、卫生部(ministry of health)、热导检测器(thermal conductivity detector)、卫生标准(hygienic standard)、电极表面膜(electrode surface film)、国家标准。
[单选题]用二硫腙法测定铅和镉时，消除彼此干扰的方法是( )。
A. 加入柠檬酸铵掩蔽
B. 加入酒石酸钾钠掩蔽
C. 加入氰化钾掩蔽
D. 加入盐酸羟胺保护
E. 控制pH在8.5～11测定铅，控制pH在强碱性条件下测定镉
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举一反三：
[单选题]玻璃电极在使用前一定要在水中浸泡几个小时，目的在于
A. 清洗电极
B. 活化电极
C. 校正电极
D. 检查电极好坏
E. 饱和水分
[单选题]国标法规定测定食品中有机磷，用气相色谱法，使用的检测器为( )。
A. 电子捕获检测器
B. 火焰光度检测器
C. 氢火焰离子化检测器
D. 热导检测器(thermal conductivity detector)
E. 原子发射光谱检测器
[单选题]在作业场所进行空气采样时，空气收集器能够正常工作的相对湿度不应超过
A. 75%
B. 80%
C. 85%
D. 90%
E. 95%
[单选题]由卫生部组织制定、国家技术监督局发布的食品卫生标准(hygienic standard)属于
A. 国家标准
B. 行业标准
C. 地方性标准
D. 企业标准
E. 国际标准
[单选题]下列五种表述中，哪种表述是正确的
A. 测得的加标回收率为95％～98％
B. 测得的加标回收率为95～98％
C. 测得的加标回收率为(95～98)％
D. 测得的加标回收率为95％→98％
E. 测得的加标回收率为95→98％
[单选题]酒中乙醇含量是指在20℃时，100ml酒样中含乙醇毫升数，称之为
A. 比重
B. 密度
C. 酒精度
D. 酸度
E. 浓度
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