【名词&注释】
传染源(source of infection)、营养素(nutrient)、病原体(pathogen)、食品营养价值、长潜伏期(long latency)、阿米巴滋养体(amebic trophozoite)、肠外阿米巴病(abenteric amebisis)
[单选题]为了提高碳水化合物在膳食中的供能比例，应提高摄入的食物的种类是
A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 蔬菜
E. 水果
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举一反三：
[单选题]某地发生一起疾病暴发，有8人发病，全部送医院治疗，并对其排出物进行了彻底消毒。至此，有人认为疫源地已经消灭，针对疫源地的措施可以结束，这种说法
A. 正确，因为达到了疫源地消灭的条件
B. 正确，因为传染源已经消除
C. 错误，因为外界环境只进行消毒不行，还要进行灭菌
D. 错误，易感接触者尚未度过最长潜伏期，还有可能出现新病例，形成新的疫源地
E. 以上均不对
[单选题]肠外阿米巴病(abenteric amebisis)最常见于
A. 胰腺
B. 肺脏
C. 肝脏
D. 肾脏
E. 皮肤
[单选题]与食品营养价值无关的是
A. 营养素的种类
B. 营养素的数量
C. 营养素间的相互比例
D. 消化、吸收和利用率
E. 食品的来源
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