有关食物热效应的叙述，正确的是

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、热效应(thermal effect)、致癌物(carcinogen)、生物素(biotin)、中枢系统(center system)、基础代谢(basal metabolism)、混合性(mixed)、速度快(fast)、最高点(highest point)

[单选题]有关食物热效应的叙述，正确的是

A. 食入热食时出现满头大汗，故食物热效应最高点^{(highest point)}出现在进食期间
B. 食物的营养成分不同其热效应不同，糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高
C. 进食速度快^(fast)时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低，因而食物热效应相对降低
D. 蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30%
E. 混合性^(mixed)食物热效应一般是基础代谢的15%

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

举一反三：

[单选题]“一碳单位”的载体维生素是（ ）。

A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 生物素

[单选题]肥胖的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为

A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
E. 25%

[单选题]1千焦（kJ）等于

A. 2390kcal
B. 239kcal
C. 23.9kcal
D. 2.39kcal
E. 0.239kcal

[多选题]头痛实证的常见证型有（ ）

A. 风寒头痛
B. 风热头痛
C. 风湿头痛
D. 肾虚头痛
E. 肝阳头痛

[单选题]可能产生有害污染物的保藏方式是

A. 辐照保藏法
B. 微波杀菌法
C. 高温灭菌法
D. 发酵法
E. 熏制法

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/rjj9n87.html