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谷类加工越细,营养素损失得较少的是(  )。

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  • 【名词&注释】

    临床表现(clinical manifestation)、肾小球肾炎(glomerulonephritis)、消化吸收(digestion and absorption)、有利于(beneficial to)、脚气病(beriberi)、运铁蛋白(transferrin)、矿物质和维生素(minerals and vitamins)、尿蛋白量(urinary protein excretion)、蛋白质营养状况(protein nutritional status)、牛磺酸含量(taurine content)

  • [单选题]谷类加工越细,营养素损失得较少的是(  )。

  • A. 维生素B1
    B. 维生素E
    C. 膳食纤维
    D. 淀粉
    E. 矿物质

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  • 举一反三:
  • [单选题]临床上评价蛋白质营养状况(protein nutritional status)的常用指标是(  )。
  • A. 清蛋白
    B. 球蛋白
    C. 运铁蛋白
    D. 前清蛋白
    E. 视黄醇结合蛋白

  • [单选题]可引起孕妇脚气病(  )。
  • A. 维生素B1缺乏
    B. 维生素B12、叶酸缺乏
    C. 维生素B2缺乏
    D. 维生素C缺乏
    E. 维生素D缺乏

  • [单选题]牛磺酸含量(taurine content)丰富的是(  )。
  • A. 贝类的肉质
    B. 鱼类的肉质
    C. 家禽的肉质
    D. 淡水产品
    E. 鸡蛋

  • [单选题]急性肾小球肾炎的临床表现是( )。
  • A. 出现多尿
    B. 起病急,伴有下肢水肿的“肾性面容”
    C. 高烧、腰痛
    D. 几乎全部患者均有蛋白尿,尿蛋白量(urinary protein excretion)为0.5~3.5g/d
    E. 体内水潴留超过1000ml时,可出现凹陷性水肿

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