【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、不良影响(harmful effects)、过敏性休克(anaphylactic shock)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、密不可分(inseparable)、类毒素(toxoid)、超敏反应性疾病、发生变化、性疲劳、血、尿常规
[单选题]油脂酸败引起的后果，不包括
A. 理化指标发生变化
B. 感官性状改变
C. 脂溶性维生素破坏
D. 不饱和脂肪酸升高
E. 氧化产物增加
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举一反三：
[单选题]以下对维生素E描述错误的是
A. 具有抗氧化作用
B. 预防衰老作用
C. 构成机体组织的成分
D. 与动物的生殖功能有关
E. 调节血小板的黏附力的作用
[单选题]属于Ⅱ型超敏反应性疾病的是
A. 过敏性休克
B. 溶血
C. 过敏性鼻炎
D. 血清病
E. 荨麻疹
[单选题]BCG是一种
A. 死疫苗
B. 活疫苗
C. 类毒素
D. 抗毒素
E. 丙种球蛋白
[单选题]暴露因素和人群健康效应已基本清楚，要研究暴露-反应关系，可以利用的方法是
A. 群组研究
B. 病例对照研究
C. 现况调查研究
D. 动物实验研究
E. 以上均不对
[单选题]关于卫生宣传与健康教育关系的叙述,正确的是
A. 卫生宣传是健康教育的核心
B. 卫生宣传比健康教育更能体现卫生事业的性质
C. 健康教育是卫生宣传在功能和内容上的拓展和深化
D. 健康教育是卫生宣传的重要手段
E. 健康教育要实现行为目标,不必依靠卫生宣传
[单选题]蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的
A. 3％～5％
B. 10％～15％
C. 16％～20％
D. 25％～25％
E. 30％～40％
[单选题]关于散点图叙述正确的是
A. 可描述变量的变化趋势
B. 可表示两种现象间的相关关系
C. 可呈现变量的频数分布
D. 可直观表示出各指标的位置
E. 以上都不对
[单选题]下列不是亚慢性毒性试验的观察指标的是
A. 生长发育状况
B. 食物利用率
C. 蓄积系数
D. 脏器系数
E. 组织酶学活力改变
[单选题]疲劳是指( )。
A. 局部疲劳
B. 全身疲劳
C. 智力疲劳
D. 技术性疲劳
E. 以上全部
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