【导读】
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1. [多选题]下列哪些属人体维生素缺乏的表现
A. 有关生理功能下降 B. 出现临床缺乏症状 C. 组织中储存量降低 D. 生化指标异常 E. 尿中排出量增加
2. [单选题]男，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎(peripheral neuritis)等，提示膳食中缺乏
A. 蛋白质 B. 膳食纤维 C. 维生素A D. 锌 E. B族维生素
