2024卫生资格营养与食品卫生副高冲刺密卷案例分析题答案+解析(08.23)

1. [单选题]( )可提供较多能量，其呼吸商最低，可减轻呼吸负担，对改善肺组织结构以及免疫功能有益。

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 糖类
D. 矿物质

2. [多选题]食物营养的研究内容包括（ ）。

A. 食物的营养组成、功能
B. 膳食营养素参考摄入量
C. 食品强化
D. 植物化学物的功能
E. 食物新资源的开发和利用

3. [多选题]中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括( )。

A. 膳食脂肪供能比为20％～30％
B. ω-6：ω-3=4～6：1
C. DHA和亚油酸
D. 胆固醇的摄入量小于300mg／d
E. 饱和脂肪酸的摄入量要小于总能量的10％

4. [单选题]新医学模式对于预防医学的影响不包括

A. 由生理预防扩大到心理预防
B. 由对自然致病因素的预防扩大到社会致病因素的预防
C. 由预防疾病的发生扩大为增进健康延年益寿
D. 由社区预防扩大到社会预防
E. 由贫穷性疾病预防扩大到文明富裕性疾病的预防

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