【名词&注释】
胡萝卜(carrot)、咖啡因(caffeine)、矿物质(mineral)、身体健康(physical health)、食物摄入量(food intake)、小白菜(pakchoi)、高能量(high energy)、高蛋白(high protein)、动物性食物(animal foods)、小肠微绒毛(small intestinal microvilli)
[判断题]儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。(判断题)
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举一反三：
[单选题]“三高一低”的膳食是指?( )
A. 高钙 高铁 高磷 低钠
B. 高糖 高脂肪 高蛋白(high protein) 低纤维
C. 高能量(high energy) 高脂肪 高蛋白(high protein) 低纤维
D. 高盐 高脂肪 高蛋白(high protein) 低纤维
[单选题]通常认为，与高血压发病关系最密切的矿物质是（ ）。
A. 钙
B. 镁
C. 铁
D. 钠
[单选题]每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（ ）ml。
A. 1200
B. 1000
C. 300
D. 100
[单选题]( )与蟹肉同属寒凉之物，若二者同食，易伤肠胃，导致腹泻等症，对身体健康不利。
A. 茄子
B. 花生
C. 小白菜
D. 胡萝卜
[单选题]中国营养学会推荐O～6个月的婴儿脂肪摄入量应占总能量的（ ）。
A. 25%～30%
B. 30%～35%
C. 40%～45%
D. 45%～50%
[单选题]广东省居民膳食特点是（ ）。
A. 以面类为膳食主体
B. 动物性食物(animal foods)摄入量偏低
C. 居民膳食少糖多盐
D. 居民膳食多糖少盐
[单选题]下列关于小肠微绒毛(small intestinal microvilli)的叙述正确的是（ ）。
A. 位于柱状细胞表面
B. 只有小肠上皮细胞才有
C. 可使小肠粘膜表面积增大3-8倍
D. 是比较小的绒毛
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