【导读】
不凡考网发布临床营养(士)2022冲刺密卷答疑(07.24)相关信息，更多临床营养(士)2022冲刺密卷答疑(07.24)的相关资讯请访问不凡考网卫生职称考试频道。
1. [单选题]营养强化中所添加的营养素(nutrient)称为强化剂,下列不属于强化剂的是
A. 氨基酸
B. 维生素
C. 矿物质
D. 某些天然食品及其制品
E. 植物化学物
2. [多选题]评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括
A. 挥发性盐基总氮
B. 二甲胺与三甲胺
C. 过氧化物值
D. 酸价
E. K值
