【名词&注释】
表面张力(surface tension)、代表性(representative)、官能团、异构体(isomer)、小包装(small package)、分子式(molecular formula)、结构式(structural formula)、半流体(semifluid)、生产日期(manufacture date)
[单选题]关于食品样品采集和保存，下列哪项表述是不正确的？
A. 采样必须注意样品的生产日期(manufacture date)、批号、代表性和均匀性
B. 采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，一般散装样品每份不少于05kg
C. 液体、半流体(semifluid)饮食品应先混匀后再采样
D. 粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合
E. 罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]在高效液相色谱法中，梯度洗脱装置的作用是
A. 通过改变流动相的沸点，来提高分离度
B. 通过改变流动相的温度，来提高分离度
C. 通过改变流动相的表面张力，来提高分离度
D. 通过改变流动相的折射率，来提高分离度
E. 通过改变流动相的极性，来提高分离度
[单选题]采集河流、湖泊的表面水样可在
A. 岸边取样
B. 距水底的距离10～15cm 处取样
C. 距水面下30～50cm，岸边1～2m，距水底的距离10～15cm 处取样
D. 水面下30～50 cm处取样
E. 岸边1～2m处取样
[单选题]下列水质指标中不属于物理指标的是
A. 水温
B. 色度
C. 浊度
D. 游离性余氯
E. 臭
[单选题]在微量或痕量分析中，用于酸消解法的酸，最好是
A. 控制一定的用量
B. 加入的量为样品量的1倍
C. 加入的量为样品量的10倍
D. 加入的量不能超过样品量
E. 加入的量等于样品量
[单选题]化合物同分异物体是指
A. 分子中含有原子的数量相等，但结构不同
B. 分子中含有元素的种类相同，但结构不同
C. 分子的摩尔质量相等，但结构不同
D. 分子式相同，但结构不同
E. 分子中含有官能团相同，但结构不同
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/oy5935.html
