检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

【名词&注释】

杂交瘤技术(hybridoma technique)、预防接种(vaccination)、参考价值(reference value)、杀菌机制(bactericidal mechanism)、流式细胞(flow cytometry)、食品卫生微生物学检验、免疫系统。、国家标准。、细胞克隆技术(cell cloning techniques)、灭菌生理盐水(sterilized saline)

[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

食品微生物检验的生物安全标准应该符合

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举一反三：

[单选题]传染源是指(　　)。

A. 体内有病原体的人与动物
B. 体内有病原体生长与繁殖的人
C. 体内有病原体生长与繁殖的人与动物
D. 体内有病原体生长与繁殖并能排出病原体的人
E. 体内有病原体生长与繁殖并能排出病原体的人和动物

[单选题]来苏儿消毒剂杀菌机制为(　　)。

A. 破坏菌体细胞壁
B. 破坏细胞膜和抑制脱氢酶活性
C. 使蛋白凝固
D. 抑制生长因子
E. 防碍细菌代谢

[单选题]感染性疾病的血清学检查，具有诊断意义的是双份血清特异性IgG效价

A. 2倍增高
B. 3倍增高
C. 4倍增高
D. 5倍增高
E. 7倍增高

[单选题]对水溶性液体化妆品样品制备方法，正确的是(　　)。

A. 无菌操作吸取1ml加到9ml灭菌生理盐水^{(sterilized saline)}中备用
B. 无菌操作吸取10ml加到90ml灭菌生理盐水^{(sterilized saline)}中备用
C. 无菌操作吸取10ml，加入5ml液体石蜡，再加10ml吐温80，再加75ml灭菌生理盐水^{(sterilized saline)}
D. 无菌操作吸取10ml，加入10ml液体石蜡，再加10ml吐温80，再加70ml灭菌生理盐水^{(sterilized saline)}
E. 无菌操作吸取样品10ml放入灭菌研钵中，再加入10ml液体石蜡及10ml灭菌吐温80研磨溶解，再加70ml灭菌生理盐水^{(sterilized saline)}

[单选题]下列不属于细胞因子的是(　　)。

A. IL-2
B. IFN-γ
C. TNF-α
D. GM-CSF
E. C3

[单选题]不属于外周围免疫器官的是

A. 骨髓
B. 脾脏
C. 淋巴结
D. 扁桃体
E. 黏膜免疫系统

[单选题]单克隆抗体制备技术又称为(　　)。

A. 细胞增殖技术
B. 细胞克隆技术^{(cell cloning techniques)}
C. 杂交瘤技术
D. 流式细胞术
E. 细胞杂交技术

[单选题]PAGE指下列哪一种电泳？(　　)

A. 火箭电泳
B. 琼脂糖扩散
C. 脉冲电场凝胶电泳
D. 琼脂糖凝胶电泳
E. 聚丙烯酰胺凝胶电泳

[单选题]麻疹传染性最强的时期为(　　)。

A. 潜伏期
B. 前驱期和出疹期
C. 出疹第5天
D. 恢复期
E. 有并发症时

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