灰分测定法是将食品样品小火炭化后，在马福炉内灼烧灰化，然后定

【名词&注释】

灵敏度(sensitivity)、沉淀法(precipitation method)、比色法(colorimetry)、光谱法、主要因素(main factors)、原子化效率(atomization efficiency)、测定法(assay method)

[单选题]灰分测定法^{(assay method)}是将食品样品小火炭化后，在马福炉内灼烧灰化，然后定量。常用的定量法为

A. 容量法
B. 重量法
C. 沉淀法
D. 分光光度法
E. 比浊法

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举一反三：

[单选题]决定原子吸收光谱法灵敏度的主要因素是

A. 原子化效率^{(atomization efficiency)}
B. 原子化时间
C. 灰化时间
D. 原子化温度
E. 灰化温度

[单选题]测定食品中的铁可以选用

A. 原子吸收分光光度法
B. 钼兰比色法
C. 双流腙比色法
D. 硫氰酸钾法
E. 2，3-二氨基萘荧光光度法

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