【名词&注释】
胰腺炎(pancreatitis)、矿物质(mineral)、急性期(acute stage)、转铁蛋白(transferrin)、牵涉痛(referred pain)、血清蛋白(serum protein)、麦芽糖酶(maltase)、球蛋白(globulin)、低脂肪(low fat)、有助于(helpful to)
[单选题]生食萝卜有助于(helpful to)消化，是由于含有
A. 淀粉酶
B. 麦芽糖酶(maltase)
C. 凝乳酶
D. 乳糖酶
E. 氧化酶
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举一反三：
[单选题]痛风患者膳食应增加的成分为
A. 嘌呤
B. 能量
C. 脂肪
D. 水分
E. 食盐
[单选题]在耐力运动中，主要的供能物质是
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素
[单选题]男性，40岁，聚餐后突发持续性中上腹疼痛，伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛，入院检查血清淀粉酶水平升高，诊断为急性胰腺炎急性期，此时应采取的营养支持措施为
A. 胃肠外营养
B. 低脂肪(low fat)半流质饮食
C. 清流质
D. 匀浆膳
E. 要素膳
[单选题]可及时反映内脏蛋白的急速变化的血清蛋白是
A. 总蛋白
B. 血清视黄醇结合蛋白
C. 前清蛋白
D. 球蛋白(globulin)
E. 血清转铁蛋白
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