【名词&注释】
胰腺炎(pancreatitis)、营养价值(nutritive value)、营养物质(nutrient)、吸收率(absorptivity)、蛋白质供给量(protein allowance)、恢复期患者(convalescent patient)
[单选题]对于鸡蛋中铁的叙述正确的是
A. 含量较低
B. 营养价值很低
C. 人体吸收率较高
D. 主要存在于蛋清中
E. 以上都不正确
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举一反三：
[单选题]在短肠综合征早期，应首先选择
A. 鼻饲肠内营养
B. 采用完全肠外营养治疗（TPN）
C. 使用要素膳
D. 混合奶
E. 口服流食
[单选题]急性胰腺炎恢复期患者(convalescent patient)，蛋白质供给量(protein allowance)应是（ ）。
A. 1.5kcal/（kg·d）
B. 2.0kcal/（kg·d）
C. 0.8～1.0kcal/（kg·d）
D. 0.5kcal/kg
E. 3.0g/d
[单选题]正常情况下，750ml乳汁需消耗膳食蛋白质约
A. 10g
B. 11g
C. 12g
D. 13g
E. 14g
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