【名词&注释】
发病率、酸处理(acid treatment)、矿物质(mineral)、无机盐(inorganic salt)、高能量(high energy)、不符合(inconformity)、黄曲霉毒、高脂蛋白血症(hyperlipoproteinemia)、可计算(computable)、高蛋白质(high protein)
[单选题]去除黄曲霉毒素的理想方式是
A. 加热处理
B. 碱处理
C. 酸处理
D. 水洗
E. 水中浸泡
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]传统菜籽油的( )含量较高，一般为20％～60％。
A. 芥酸
B. 磷酸
C. 植酸
D. 丁酸
[单选题]不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是
A. 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
B. 吃清洁、不变质食物
C. 吃清淡少盐膳食
D. 多吃鱼、禽、蛋、瘦肉、荤油，少吃肥肉
E. 常吃奶类、豆类及其制品
[多选题]属于平息内风的方剂是（ ）
A. 消风散
B. 大秦艽汤
C. 镇肝熄风汤
D. 天麻钩藤饮
E. 大定风珠
[单选题]某高脂蛋白血症(hyperlipoproteinemia)患者，血浆VLDL增高以何种膳食治疗为宜（ ）
A. 低脂膳食
B. 无胆固醇膳食
C. 低糖膳食
D. 低脂低胆固醇膳食
E. 普通膳食
[单选题]对病例对照研究的资料可计算(computable)
A. 相对危险度
B. 特异危险度
C. 比值比
D. 发病率
E. 罹患率
[多选题]与降低血压有关的矿物质有( )。
A. 钠
B. 钾
C. 钙
D. 镁
E. 氯
[单选题]关于口腔癌症患者的营养治疗，以下说法错 误的是
A. 宜采用高营养配合疗法，供给充足的蛋白质、 能量、无机盐、微量元素
B. 放射治疗期，因机体消耗大量蛋白质与能量， 应提高蛋白质(high protein)与能量的摄入
C. 放疗期间，可使用高蛋白、高铁，高维生素、 高能量的膳食
D. 肿瘤康复期，宜选用高蛋白、高铁、高维生素 、中量脂肪的膳食
E. 配合中医食疗采用软坚化积、活血化瘀的食疗 食品
[单选题]以下选项中，脾胃虚弱型恶阻的主症不包括（ ）
A. 妊娠早期
B. 恶心呕吐不食
C. 呕吐酸水或苦水
D. 神疲思睡
E. 舌淡，苔白润，脉缓滑无力
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/oednegk.html
