【名词&注释】
调查研究(investigation)、营养素(nutrient)、小肠梗阻(small-bowel obstruction)、乳糖酶(lactase)、严格管理(strict management)、社会医学(social medicine)、麦芽糖酶(maltase)、研究结果(results)、多学科性(interdisciplinarity)、生理需要(physiological need)
[多选题]合成食用色素的生产必须严格管理，要求包括（ ）
A. 纯度达85%以上
B. 纯度达95%以上
C. 砷（以As计）≤1mg/kg
D. 铅（以Pb计）≤10mg/kg
E. 铜（以Cu计）≤30mg/kg
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举一反三：
[单选题]通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要(physiological need)，保持人体健康的过程称为
A. 营养
B. 吸收
C. 利用
D. 合理营养
E. 摄入
[多选题]绞窄性小肠梗阻常见原因
A. 扭转
B. 内疝
C. 套叠
D. 粘连
E. 以上都不是
[单选题]试验研究和调查研究的主要区别在于
A. 调查研究能人为设置处理因素，而试验研究不行
B. 试验研究能人为设置处理因素，而调查研究不行
C. 调查研究的对象是随机抽取的，而试验研究不是
D. 试验研究的对象是随机抽取的，而调查研究不是
E. 试验研究更科学合理
[单选题]社会医学研究的特点是
A. 研究结果(results)的理论性
B. 研究对象的简单性
C. 研究方法的多学科性(interdisciplinarity)
D. 以病人为研究对象
E. 研究方法的单一性
[单选题]生食萝卜有助于消化，是由于含有
A. 淀粉酶
B. 麦芽糖酶(maltase)
C. 凝乳酶
D. 乳糖酶
E. 氧化酶
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