【导读】
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1. [多选题]影响微生物在食品中生长的因素包括（ ）
A. 食品的营养成分
B. pH
C. 温度
D. 渗透压
E. 水分
2. [单选题]下述情形中属于医疗事故的为（ ）
A. 由于病情突然变化而发生意外
B. 诊疗护理过失，虽未造成死亡、残废、功能障碍，但对健康造成一定损害，延长了治疗时间
C. 因病员体质特殊而发生难以防范的后果
D. 对解剖关系辨不清，误伤临近重要器官，造成功能障碍
E. 发生难以预料的并发症
3. [单选题]卫生统计工作(statistical work)的基本步骤中，分析资料就是
A. 确定观察单位
B. 确定观察指标的数量
C. 研究观察指标的性质
D. 规定资料的类型
E. 计算分析并作出结论
4. [单选题]接触化合物的途径不同，其毒性大小的顺序是
A. 静脉注射＞经呼吸道
B. 静脉注射＞腹腔注射
C. 腹腔注射＞经口
D. 经口＞经皮
E. 以上都是
