【名词&注释】
国家标准、化妆品(cosmetic)、麦芽糖(maltose)、化学性质(chemical properties)、玻璃仪器(glass seal type transistor ware)、投放市场(launchs)、分光光度法测定(spectrophotometry)、称量瓶(weighing bottle)、简便易行(simple accurate)、进气口(air inlet)
[单选题]面粉中加入的适量过氧化苯甲酰是
A. 防腐剂
B. 氧化漂白剂
C. 甜味剂
D. 着色剂
E. 乳化剂
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举一反三：
[单选题]在空气污染物检测中，悬浮颗粒物中能用鼻和嘴吸入的那部分颗粒物称为
A. 呼吸性颗粒物
B. 可吸入颗粒物
C. 胸部颗粒物
D. 细颗粒物
E. 粗颗粒物
[多选题]下列哪个玻璃仪器不能使用烘烤的方式干燥
A. 烧杯
B. 称量瓶(weighing bottle)
C. 滴定管
D. 容量瓶
E. 试管
[单选题]酸水解法测定食品中的淀粉正确的是
A. 适应于含有半纤维素较高的食物样品
B. 可以利用硝酸分解淀粉
C. 简便易行(simple accurate)避免了使用淀粉酶的繁琐步骤
D. 被列为国家标准的第一法
E. 被认为是测定淀粉最为准确的方法
[单选题]用靛蓝二磺酸钠分光光度法测定(spectrophotometry)空气中臭氧的浓度时，空气中主要干扰物质是
A. 二氧化碳
B. 一氧化碳
C. 二氧化硫
D. 甲醛
E. 苯
[单选题]按《化妆品卫生规范》（1999年12月），新开发一般化妆品在投放市场前，应考虑进行下列理化检验，以评价其安全性
A. 铅、汞、砷、pH
B. 铅、汞、砷、甲醇
C. 铅、砷、pH、甲醇
D. 铅、汞、砷、甲醛
E. 铅、砷、pH、甲醛
[单选题]在以下各种糖中，不是还原性的糖是
A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 半乳糖
D. 麦芽糖
E. 蔗糖
[单选题]气泡吸收管采集气溶胶效率低的原因是
A. 气泡吸收管进气口(air inlet)速度低，不能将颗粒物吸入
B. 颗粒物的扩散速度远小于气体，在气泡上升过程大量颗粒物未能触及液面
C. 颗粒物化学性质不活泼
D. 颗粒物是疏水性的
E. 颗粒物在水中分解
[单选题]在强碱性溶液中，镉离子与双硫腙生成的双硫腙镉络合物的颜色是
A. 紫红色
B. 橙色
C. 绿色
D. 红色
E. 蓝绿
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