【名词&注释】
亚硝酸钠(sodium nitrite)、食物中毒(food poisoning)、促进作用(promotion)、低钠血症、肠道菌群失调(alteration of intestinal flora)、广谱抗生素、不良后果(adverse consequence)、代谢作用(metabolism)、蛋白质能量营养不良(protein malnutrition)、霉菌性肠炎(mycotic enteritis)
[填空题]患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀，身上有瘀斑。
该患者最可能是下列哪种营养素缺乏( )。
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]关于沙门菌属表述错误的是( )。
A. 最适生长温度为15～20℃
B. 革兰阴性菌
C. 以感染型食物中毒为主
D. 中毒多发生在夏秋季
E. 不耐高温
[单选题]长期应用广谱抗生素易造成的不良后果(adverse consequence)是( )。
A. 低钠血症
B. 肠道菌群失调，腹泻以及霉菌性肠炎(mycotic enteritis)
C. 维生素B族缺乏
D. 蛋白质能量营养不良(protein malnutrition)
E. 脂肪代谢障碍
[单选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是
A. 天然色素
B. 维生素B族
C. 亚硝酸钠
D. 木糖醇
E. 植物化学物
[单选题]下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标( )。
A. 抗HBe
B. HBsAg
C. 抗HBs
D. HBeAg
E. 抗HBc
[单选题]不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是
A. 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
B. 吃清洁、未变质食物
C. 吃清淡少盐膳食
D. 少吃鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃荤油与肥肉
E. 常吃奶类、豆类及其制品
[单选题]中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是
A. 肉类
B. 鸡蛋
C. 牛乳
D. 精致米面
E. 水果蔬菜
[单选题]经鼻胃管营养常见的并发症包括( )。
A. 糖代谢紊乱
B. 气胸
C. 电解质紊乱
D. 吸入性肺炎
E. 肝损害
[单选题]低蛋白治疗膳食应用的主要目的是
A. 补充消耗
B. 辅助诊断
C. 促进作用
D. 减轻脏器负担
E. 调节代谢作用(metabolism)
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/o5gg95.html
