为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的

【名词&注释】

病死率(mortality)、营养不良(malnutrition)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、胆囊炎(cholecystitis)、糖耐量试验(glucose tolerance test)、胃肠功能紊乱(gastrointestinal dysfunction)、营养素(nutrient)、消化液(digestive juice)、继发性免疫

[单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素^(nutrient)，下列哪种作法是错误的

A. 先洗后切
B. 先切后洗
C. 现炒现切
D. 急火快炒
E. 现吃现炒

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举一反三：

[单选题]发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。

A. 回肠远端瘘
B. 食管中段瘘
C. 高位高流量肠瘘
D. 空肠瘘
E. 十二指肠瘘

[单选题]糖耐量试验膳食的主要适用对象为

A. 慢性胆囊炎者
B. 空腹血糖受损者
C. 患有肾病综合者
D. 胃肠功能紊乱者
E. 患继发性免疫缺陷者

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