
【名词&注释】
抗氧化(antioxidation)、生理功能(physiological function)、肾小管(renal tubular)、骨细胞(osteocyte)、消化吸收(digestion and absorption)、有利于(beneficial to)、基础能量消耗(basal energy expenditure)、矿物质和维生素(minerals and vitamins)、膳食营养素参考摄入量、总能量消耗(total energy expenditure)
[单选题]膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。
A. DRIs
B. EAR
C. RNI
D. AI
E. RDA
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举一反三:
[单选题]维生素D的生理功能除外( )。
A. 对骨细胞呈现多种作用
B. 促进小肠钙吸收
C. 促进肾小管对钙、磷的重吸收
D. 抗氧化作用
E. 调节血钙平衡
[单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。
A. 7~10个
B. 1~3个
C. 5~7个
D. 3~5个
E. 3~9个
[单选题]基础能量消耗(basal energy expenditure)约占全天总能量消耗(total energy expenditure)的
A. 20%~30%
B. 30%~40%
C. 40%~50%
D. 60%~70%
E. 80%~90%
[单选题]谷类加工越细,营养素损失得较少的是( )。
A. 维生素B1
B. 维生素E
C. 膳食纤维
D. 淀粉
E. 矿物质
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