维生素A含量相对丰富的食物是(　　)。

【名词&注释】

溶血性(hemolytic)、肌红蛋白(myoglobin)、肉制品(meat products)、食物中毒(food poisoning)、感染性(infectious)、动物性食品(animal food)、亚硝胺(nitrosamine)、罐头食品、有效地(effectively)、致癌物质(carcinogenic substance)

[单选题]维生素A含量相对丰富的食物是(　　)。

A. 牛奶
B. 大豆
C. 芒果
D. 苹果
E. 卷心菜

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举一反三：

[单选题]以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为(　　)。

A. 肉毒梭菌
B. 沙门菌
C. 副溶血性弧菌
D. 葡萄球菌
E. 椰毒假单胞菌

[单选题]可作为食品添加剂中的发色助剂是(　　)。

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 维生素B6
E. 叶酸

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