【名词&注释】
肉制品(meat products)、非整倍体(aneuploid)、矿物质(mineral)、激素水平(hormone level)、不合理(unreasonable)、漂白剂(bleaching agent)、密切相关(closely related)、有效地(effectively)、生物医学模式(biomedical model)、营养不良性疾病
[单选题]致畸指数>100时，认为该化学物
A. 无致畸作用
B. 有致畸作用
C. 强烈致畸作用
D. 有母体毒性
E. 无母体毒性
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举一反三：
[多选题]面黄主病有（ ）
A. 脾虚
B. 湿
C. 热证
D. 痛证
E. 寒证
[单选题]下列哪种类型不属于以DNA为靶的诱变
A. 烷化剂作用
B. 碱基类似物取代作用
C. 嵌入剂作用
D. 非整倍体剂作用
E. 对碱基结构破坏作用
[单选题]( )摄入量过多会刺激胆囊收缩，从而诱发疼痛。
A. 糖类
B. 蛋白质
C. 膳食纤维
D. 矿物质
[单选题]生物医学模式(biomedical model)的最大成就是有效地(effectively)防治了
A. 传染病
B. 心血管疾病
C. 恶性肿瘤
D. 社会病
E. 营养不良性疾病
[单选题]下列关于食品添加剂表述错误的是
A. 抗氧化剂可用于延缓油脂酸败
B. 漂白剂可使有色物质退色
C. 天然色素较合成色素安全性高
D. 护色剂可改善肉制品色泽
E. 防腐剂可以杀灭致病微生物
[多选题]下列关于营养相关疾病说法正确的是（ ）
A. 体力活动缺乏是2型糖尿病的行为危险因素之一
B. 痛风没有家族性发病倾向
C. 降低癌症危险性的主要方法包括避免使用烟草、摄入适宜的膳食、限制接触致癌物
D. 中心性肥胖与癌症危险性增加密切相关(closely related)
E. 糖尿病还可引起周围神经病变，影响运动及感觉功能
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