【名词&注释】
开发利用(development and utilization)、食品安全(food safety)、科学依据(scientific basis)、食品质量(food quality)、丙二醇(propanediol)、毛细管电泳技术(capillary electrophoresis technique)、弱酸性(weak acidic)、所起作用、电极法测定(determinate by ion selective electrode)、具有重要意义(has important significance)
[多选题]毛细管电泳技术分离模式主要有
A. 毛细管区带电泳
B. 胶束电动毛细管色谱
C. 毛细管筛分电泳
D. 亲和毛细管电泳
E. 毛细管等电聚焦电泳
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举一反三：
[单选题]有甲、乙两个不同浓度的同一有色物质的溶液，用同一波长的光测定，当甲溶液用1cm比色皿、乙溶液用2cm比色皿时获得的吸光度值相同，则它们的浓度关系为
A. 甲是乙的二分之一
B. 甲等于乙
C. 甲是乙的两倍
D. 乙是甲的两倍
E. 甲是乙的十倍
[单选题]测定食品中蛋白质含量具有重要意义(has important significance)，以下说法不正确的是
A. 为开发利用食物资源提供依据
B. 为食品加工生产提供依据
C. 为保证人体合理营养提供依据
D. 为保证食品安全提供依据
E. 为监督食品质量提供依据
[单选题]双硫腙法测定空气中的铅，加入的盐酸羟胺所起作用是
A. 氧化剂
B. 掩蔽剂
C. 络合剂
D. 还原剂
E. 显色剂
[单选题]用氟离子选择电极法测定(determinate by ion selective electrode)车间空气氟化氢及其氟化物时，用浸渍超细玻璃纤维滤纸采样，浸渍液中含有
A. 乙醇
B. 甲醇
C. 丙三醇
D. 异丙醇
E. 丙二醇
[单选题]异箊酸钠-巴比妥酸钠比色法测定氰化物时，样品溶液
A. 加入氯胺T溶液时应为中性，显色环境是弱酸性(weak acidic)
B. 加入氯胺T溶液时应为酸性，显色环境是弱酸性(weak acidic)
C. 加入氯胺T溶液时应为弱碱性，显色环境是弱酸性(weak acidic)
D. 加入氯胺T溶液时应为中性，显色环境是中性
E. 加入氯胺T溶液时应为弱酸性(weak acidic)，显色环境是弱酸性(weak acidic)
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