【名词&注释】
公共场所(public places)、交通枢纽(transportation hub)、主要内容(main contents)、农村地区(rural area)、健康检查(health examination)、显著性水平(significance level)、国家规定、二级标准(secondary standard)、大气环境质量标准(ambient air quality standard)、亚油酸含量(linoleic acid content)
[单选题]食物蛋白质生物学价值是指
A. 氮吸收量／氮摄入量
B. 氮摄入量／氮吸收量
C. 氮储留量／氮吸收量
D. 氮吸收量／氮储留量
E. 氮储留量／氮摄入量
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举一反三：
[单选题]病例对照研究中，估计样本大小时，与下列哪一因素无关
A. 研究因素在对照人群中的估计暴露率
B. 研究因素估计比值比
C. 研究疾病的发病率
D. 希望达到的检验显著性水平
E. 希望达到的检验把握度
[单选题]食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关
A. 脂肪酸含量
B. 亚油酸含量(linoleic acid content)
C. 熔点
D. 亚麻酸含量
E. 花生四烯酸含量
[单选题]儿童青少年视力低下的诊断标准是
A. 裸眼视力低于4.2
B. 裸眼视力低于4.5
C. 裸眼视力低于4.8
D. 裸眼视力低于5.0
E. 裸眼视力低于5.5
[单选题]碘在体内主要参与下列哪种激素的合成
A. 肾上腺素
B. 甲状腺素
C. 抗利尿激素
D. 雌激素
E. 胰岛素
[单选题]公共场所经营企业自身卫生管理工作的主要内容不包括
A. 配备卫生管理人员和建立制度
B. 发放卫生许可证和健康合格证
C. 组织从业人员学习和掌握卫生知识和技能
D. 组织从业人员进行健康检查
E. 开展对顾客的卫生宣传教育
[单选题]《大气环境质量标准(ambient air quality standard)》中每个污染物的标准分为三级，应执行二级标准(secondary standard)的是
A. 国家规定的自然保护区、风景游览区
B. 国家规定的名胜古迹和疗养地
C. 居民区、商业文化、农村地区
D. 工业区
E. 城市交通枢纽地区
[单选题]自身免疫病最重要的基本特征是
A. 患者血中可测得高效价的自身抗体和(或)针对自身Ag的致敏淋巴细胞
B. 自身抗体或致敏淋巴细胞造成组织损伤或功能障碍
C. 病情转归与自身免疫反应强度有关
D. 反复发作或慢性迁延
E. 有遗传倾向
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