【导读】
不凡考网发布2023卫生资格营养与食品卫生副高医学职称考试考试试题(1AB)相关信息，更多2023卫生资格营养与食品卫生副高医学职称考试考试试题(1AB)的相关资讯请访问不凡考网卫生职称考试频道。
1. [单选题]有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素 E. 无机盐
