"汹涌发酵"试验是用于鉴别

【名词&注释】

耐药性(drug resistance)、细胞壁(cell wall)、胃蛋白酶(pepsin)、水解酶(hydrolase)、外膜通透性(outer membrane permeability)、破伤风梭菌(clostridium tetani)、脑膜炎球菌(meningococcus)、螺旋体(spirochete)、霍乱肠毒素(cholera enterotoxin)、巴氏消毒法(pasteurization)

[单选题]"汹涌发酵"试验是用于鉴别

A. 破伤风梭菌
B. 肉毒梭菌
C. 产气荚膜梭菌
D. 炭疽杆菌
E. 艰难梭菌

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举一反三：

[多选题]霍乱肠毒素^{(cholera enterotoxin)}的特点有

A. 由A、B2个亚单位组成，A单位为毒性单位
B. 为不耐热毒素
C. 对纤维蛋白酶抵抗
D. 对胃蛋白酶敏感
E. 在细菌对数期合成

[多选题]细菌产生耐药性的机制包括

A. 产生某种水解酶
B. 产生某种钝化酶
C. 改变细菌外膜通透性
D. 菌体内药用部位结构发生改变
E. 细胞壁通透性改变

[单选题]啤酒和牛奶生产过程中，通常需要经过哪一项处理:

A. 间隙灭菌法　　　
B. 流通蒸气消毒法
C. 高压蒸气灭菌法　　　
D. 滤过除菌法
E. 巴氏消毒法^{(pasteurization)}

[多选题]下列细菌可以在0～4℃保存的是

A. 大肠杆菌
B. 脑膜炎球菌^{(meningococcus)}
C. 流感杆菌
D. 钩端螺旋体^(spirochete)
E. 沙门菌

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