2022职业资格公共营养师每日一练冲刺练习(08月10日)

1. [单选题]对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（ ）进行。

A. 《新资源食品管理办法》
B. 《食品安全性毒理学评价程序和方法》
C. 《保健食品管理办法》
D. 《中华人民共和国食品卫生法^{(health law)}》

2. [单选题]中国营养学会2000年修订的(D.)RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量^{(energy intake)}( )。

A. 0.63MJ(150KC.l)
B. 0.84MJ(200KC.A.l)
C. 1.05MJ(250KA.l)
D. 1.46MJ(350KC.A.l)

3. [单选题]五行学说执导诊断，面见赤色，脉见洪象，口舌生疮，则病位在( )

A. 肝
B. 心
C. 脾
D. 肺
E. 肾

4. [单选题]在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常见的方法是用开水烫一下，其目的是去除影响铁、钙的因素，是（ ）。

A. 植酸
B. 草酸
C. 鞣酸
D. 磷酸

5. [多选题]影响维生素A吸收的因素包括（ ）。

A. 胆汁
B. 维生素E
C. 卵磷脂
D. 服用矿物油

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