气相色谱分析中，选择固定液的原则是

【名词&注释】

氧化镁(magnesium oxide)、异丙醇(isopropanol)、食用油(edible oil)、包装材料(packaging material)、为什么(why)、甲酰胺(formamide)、有害物质(harmful substance)、还原作用(reduction)、专一性(specificity)、食品容器(food container)

[单选题]气相色谱分析中，选择固定液的原则是

A. 相似相溶
B. 密度相同
C. 分子量相近
D. 沸点相近
E. 化学反应活性相同

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举一反三：

[单选题]紫外分光光度计测量核酸浓度时，采用的波长是

A. 190nm
B. 220nm
C. 260nm
D. 280nm
E. 300nm

[单选题]可见分光光度计使用的光源是

A. 钨灯
B. 氘灯
C. 无极放电灯
D. 氢灯
E. 空心阴极灯

[单选题]在用灰化法处理测定食品中的砷，需加氧化镁和硝酸镁，这是为什么

A. 起还原作用^(reduction)
B. 促进砷溶解
C. 防止砷挥发
D. 提高灰化温度
E. 提高挥发性

[多选题]对于酶的专一性^{(specificity)}，叙述正确的是

A. 酶对底物有较高的选择性
B. 可分为相对专一性^{(specificity)}、绝对专一性^{(specificity)}和立体异构专一性^{(specificity)}3类
C. 立体异构专一性^{(specificity)}包含旋光异构专一性^{(specificity)}和立体异构专一性^{(specificity)}
D. 一种酶可同时具有绝对专一性^{(specificity)}和立体异构专一性^{(specificity)}
E. 一种酶不可同时具有绝对专一性^{(specificity)}和立体异构专一性^{(specificity)}

[多选题]高分子量DNA的分离纯化的方法有 ( )

A. 酚抽提法
B. 甲酰胺解聚法
C. 玻棒缠绕法
D. PCR
E. 异丙醇沉淀法

[单选题]当进行食品容器^{(food container)}、食具与包装材料浸出液的溶出试验时，正己烷模拟的食物类型是

A. 中性饮料
B. 食醋或酸性食物
C. 含乙醇的食品
D. 食用油或含有油脂较多的食物
E. 含糖较多的食物

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