
【名词&注释】
朊病毒(prion)、大分子(macromolecule)、大肠菌群(coliform group)、食品卫生(food hygiene)、细胞融合(cell fusion)、病毒感染细胞(virus infected cells)、多核巨细胞(multinucleated giant cell)
[单选题]朊病毒是一种完全是或主要是下列哪一种成分组成的大分子?( )
A. 蛋白质
B. 壳膜
C. 包膜
D. RNA
E. DNA
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举一反三:
[单选题]食品卫生微生物大肠菌群的检验步骤为( )。
A. 检样稀释、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
B. 检样稀释、蔗糖发酵试验、证实试验和报告
C. 检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
D. 检样称重、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
E. 检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
[单选题]肿瘤病毒感染细胞(virus infected cells)后不导致细胞损伤和溶解,而引起细胞某些生物性状的改变,称为( )。
A. 细胞融合
B. 细胞整合
C. 多核巨细胞(multinucleated giant cell)
D. 包涵体
E. 细胞转化
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