【名词&注释】
临床试验(clinical trial)、生理功能(physiological function)、谷胱甘肽(glutathione)、食物中毒(food poisoning)、消化吸收(digestion and absorption)、研究结果(results)、蛋白质消化率(protein digestibility)、抽样误差(sampling error)、蛋白质营养状况(protein nutritional status)、羟赖氨酸(hydroxylysine)
[单选题]沙门菌引起食物中毒预后最严重的致病菌是
A. 鼠伤寒沙门菌
B. 鸡沙门菌
C. 病牛沙门菌
D. 猪沙门菌
E. 鸭沙门菌
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举一反三：
[单选题]关于率的标准误，下列论述正确的是
A. 率的标准误即总体率与样本率之差
B. 率的标准误等于p／n
C. 率的标准误越小，说明用样本频率估计总体概率的可靠性越好
D. 率的标准误越大表明率的抽样误差(sampling error)越小
E. 率的标准误的计算公式是：p(1-p)n
[单选题]能够使人群易感性升高的因素是？
A. 计划免疫
B. 新生儿增加
C. 易感者迁出
D. 免疫人口迁入
E. 隐性感染
[单选题]下列选项中，中风病机不包括（ ）
A. 虚
B. 火
C. 积滞
D. 风、痰
E. 气、血
[多选题]经粪-口途径传染的肝炎病毒是
A. 甲型
B. 丙型
C. 戊型
D. 乙型
E. 丁型
[单选题]下面哪种研究属于分析性研究
A. 病例对照研究
B. 临床试验
C. 社区干预试验
D. 生态学研究
E. 以上都不是
[单选题]蛋白质具有重要的生理功能，除了
A. 合成人体组织
B. 构成酶和激素
C. 参与调节体内各种生理功能
D. 机体最主要的供能物质
E. 构成具有免疫作用的抗体
[单选题]反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是
A. 蛋白质含量
B. 蛋白质消化率(protein digestibility)
C. 生物学价值
D. 血清白蛋白
E. 吸收氮
[单选题]维生素C能使下列哪种物质转化后组成胶原蛋白的重要成分
A. 脯氨酸
B. 羟脯氨酸
C. 蛋氨酸
D. 羟赖氨酸(hydroxylysine)
E. 谷胱甘肽
[多选题]关于双盲法描述正确的是
A. 双盲法是指研究对象和观察者不知道分组情况和研究对象接受处理情况
B. 双盲法是指观察者和资料分析者不知道分组情况和研究对象接受处理情况
C. 双盲法不适用于危重病人
D. 双盲法可以消除资料分析者带来的偏倚
E. 双盲法得到的研究结果准确，没有任何偏倚
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