【名词&注释】
矿物质(mineral)、摄入量、植物性食物(plant food)、供给量、动物性食物(animal foods)
[多选题]铁的良好来源应包括
A. 动物血
B. 菠菜
C. 牛肉
D. 动物肝脏
E. 鱼肉
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举一反三：
[单选题]对于举重、投掷运动员比赛期间，含氮物质代谢强，所以食物应提高供给量的是
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 矿物质
[多选题]属于"补其不足"治疗方法的是（ ）
A. 和胃
B. 补气
C. 养血
D. 活血化瘀
E. 补阳
[单选题]高三酰甘油血症的病人，饮食治疗重点控制的是（ ）。
A. 脂肪
B. 总能量、糖类和单双糖的摄入量
C. 体重
D. 饱和脂肪酸
E. 蛋白质
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