大米营养素的损失程度与以下哪项无关

【名词&注释】

尿毒症(uremia)、肝功能(liver function)、调味品(condiment)、营养素(nutrient)、摄入量、高能量(high energy)、急性肾炎(acute nephritis)、低蛋白(low protein)、用水量(water consumption)、高蛋白饮食(high protein diet)

[单选题]大米营养素的损失程度与以下哪项无关

A. 淘洗的次数
B. 浸泡的时间
C. 用水量^{(water consumption)}
D. 用水温度
E. 淘洗所用器皿

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举一反三：

[单选题]低蛋白^{(low protein)}膳食不适用于

A. 急性肾炎^{(acute nephritis)}的患者
B. 尿毒症的患者
C. 心脏病的患者
D. 肝功能衰竭的患者
E. 重度烧伤的患者

[单选题]蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起

A. 蛋白质分解
B. 咸度增加
C. 亚硝酸盐增加
D. 水分减少
E. 调味品分解

[单选题]痛风急性发作期，全天食物中嘌呤摄入量应控制在（ ）。

A. 300mg
B. 400mg
C. <150mg
D. 250mg
E. <50mg

[多选题]铁的良好来源应包括

A. 动物血
B. 菠菜
C. 牛肉
D. 动物肝脏
E. 鱼肉

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