【名词&注释】
胃蛋白酶(pepsin)、分层抽样(stratified sampling)、系统抽样(systematic sampling)、吞咽困难(dysphagia)、破伤风抗毒素(tetanus antitoxin)、建筑工人(building labourer)、抽样误差(sampling error)、单纯随机抽样(simple random sampling)、镉污染区(cadmium-polluted area)、牙关紧闭(lockjaw)
[单选题]结合酶（ ）
A. 核糖核酸酶
B. 脲酶
C. 胃蛋白酶
D. 酯酶
E. 己糖激酶
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举一反三：
[多选题]膳食调查的方法有（ ）
A. 称重法
B. 记账法
C. 膳食回顾法
D. 食物频数法
E. 化学分析法
[单选题]痛痛病的主要致病机制是（ ）
A. 重金属镉对巯基酶的抑制作用
B. 重金属铬对巯基酶的抑制作用
C. 重金属汞对巯基酶的抑制作用
D. 重金属铅对巯基酶的抑制作用
E. 以上都不是
[单选题]下列选项中，不为郁证特征的是（ ）
A. 精神抑郁
B. 潮热盗汗
C. 胁肋胀痛
D. 易怒善哭
E. 咽中如物梗阻
[单选题]( )为储存尿液的主要器官。
A. 肾
B. 输尿管
C. 膀胱
D. 前列腺
[单选题]患者48岁，建筑工人，因牙关紧闭(lockjaw)、四肢痉挛而入院。8日前，右脚被铁钉扎伤，伤口深，但几日后自愈。5日后，右腿有些麻木和疼痛，咀嚼不便、吞咽困难，最后全身抽搐、四肢痉挛。入院诊断为破伤风。请问下列哪一项是最佳治疗原则（ ）
A. 注射破伤风抗毒素和白百破疫苗
B. 注射破伤风抗毒素和青霉素
C. 注射青霉素
D. 注射破伤风抗毒素
E. 注射白百破疫苗和青霉素
[单选题]食品的属性中不包括( )。
A. 嗜好性
B. 营养
C. 治疗疾病
D. 保健功能
[单选题]关于共有序列的叙述错误的是（ ）
A. TTGACA是共有序列
B. TATAAT是共有序列
C. CAAT盒是共有序列
D. 启动序列中部分的核苷酸排列顺序
E. 启动序列中所有的核苷酸排列顺序
[单选题]抽样误差(sampling error)最小的抽样方法是
A. 分层抽样
B. 单纯随机抽样(simple random sampling)
C. 整群抽样
D. 系统抽样
E. 方便抽样
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