在自然状况下，某地数十年已无某呼吸道传染病发生，一旦再次传入

【名词&注释】

马铃薯(potato)、发病率、呼吸道传染病(respiratory infectious disease)、营养素(nutrient)、包装材料(packaging material)、食品酶制剂(food enzyme)

[单选题]在自然状况下，某地数十年已无某呼吸道传染病发生，一旦再次传入，其发病表现为

A. 职业人群发病率高
B. 婴幼儿发病率高
C. 发病的年龄分布无明显差别
D. 老年人发病率高
E. 女性发病率高

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举一反三：

[单选题]马铃薯去皮后应立即洗涤，如暂时不食用，应浸泡在清水中，主要原因是( )。

A. 防止被细菌污染
B. 防止营养素损失
C. 防止氧化变色
D. 其他

[多选题]下列属于微波食品的卫生学问题的有（ ）

A. 农药残留
B. 微生物残留
C. 包装材料^{(packaging material)}污染
D. 物理性污染
E. 酶天然毒性

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