2023卫生资格营养与食品卫生正高医学职称历年考试试题汇总(1AE)

1. [多选题]望舌苔变化可以分析（ ）

A. 邪正的消长
B. 病邪的性质
C. 病位的浅深
D. 血液亏虚
E. 病情轻重

2. [多选题]某糖尿病患者^(disease)注射胰岛素过量，其典型症状为( )。

A. 冷汗多汗
B. 饥饿感^{(hunger feeling)}
C. 乏力
D. 脉速
E. 心悸

3. [多选题]具有防腐作用的食品添加剂有（ ）

A. 亚硫酸钠
B. 丙酸
C. 苯甲酸
D. 谷氨酸钠
E. 亚硝酸钠

4. [多选题]食物营养的研究内容包括（ ）。

A. 食物的营养组成、功能
B. 膳食营养素参考摄入量
C. 食品强化
D. 植物化学物的功能
E. 食物新资源的开发和利用

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