【导读】
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1. [多选题]脂肪对婴儿的生理功能主要表现在
A. 储存能量 B. 构成组织细胞的成分 C. 保护器官及参与维持体温 D. 协助脂溶性物质的吸收和转运 E. 提供必需氨基酸
2. [单选题]膳食调查方法中，要求最高，分析过程最复杂的是( )。
A. 称量法 B. 记账法 C. 询问法 D. 化学分析法
