食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、蛋氨酸(methionine)、精氨酸(arginine)、亚硝酸钠(sodium nitrite)、卵磷脂(lecithin)、矿物质(mineral)、丝氨酸(serine)、色氨酸(tryptophan)、丙氨酸(alanine)、胱硫醚

[单选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是

A. 天然色素
B. 维生素B族
C. 亚硝酸钠
D. 木糖醇
E. 植物化学物

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举一反三：

[单选题]下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。

A. 蛋氨酸
B. 丙氨酸^(alanine)
C. 色氨酸^(tryptophan)
D. 亮氨酸
E. 精氨酸

[单选题]下列属于抗脂肪肝物质的是

A. 胆碱
B. 中链甘油三酯
C. 氨
D. 葡萄糖
E. 亚油酸

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