【名词&注释】
定性分析(qualitative analysis)、指示剂(indicator)、氯化铵(ammonium chloride)、重氮化(diazotization)、操作过程(operation process)、百里酚酞(thymolphthalein)、弱酸性条件(weakly acidic condition)、盐酸标准溶液(hydrochloric acid standard solution)、标准溶液滴定(standard solution titration)
[单选题]用盐酸标准溶液(hydrochloric acid standard solution)滴定氨水时，最适宜的指示剂是
A. 酚酞
B. 石蕊
C. 甲基橙
D. 中性红
E. 百里酚酞
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举一反三：
[单选题]化学定性分析中的对照试验，下列哪一种是正确的
A. 检查试剂
B. 检查试验用具
C. 检查试剂和反应条件
D. 检查样品预处理
E. 检查操作过程
[单选题]食品样品经沉淀蛋白质，除去脂肪后，在弱酸性条件(weakly acidic condition)下，用对氨基苯磺酸重氮化，再与N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色料。此方法用于测定食品中的
A. 硫酸盐
B. 亚硫酸盐
C. 亚硝酸盐
D. 硝酸盐
E. 二氧化硫
[单选题]测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过
A. 4mg
B. 1mg
C. 2mg
D. 10mg
E. 5mg
[单选题]哪种材料制作的食具容器需要测定锑
A. 陶瓷
B. 搪瓷
C. 不锈钢
D. 铝
E. 密胺树脂
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