【名词&注释】
脑水肿(brain edema)、动物性食品(animal food)、发育不良、分析阶段(analysis phase)、补体成分(components of complement)、贝壳类海产品、动物性食物(animal foods)、蛋白质生物学价值(protein biological value)、植物性食品(phytogenic food)、天然屏障(natural barrier)
[单选题]在皮肤刺激试验中最好使用
A. 小鼠和大鼠
B. 大鼠和家兔
C. 家兔和小鼠
D. 豚鼠和家兔
E. 地鼠和豚鼠
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举一反三：
[单选题]植物性食品(phytogenic food)中铁吸收率较低的是
A. 肉类
B. 谷类
C. 蛋类
D. 牡蛎
E. 豆类
[单选题]新生儿早期患呼吸道感染的可能原因是
A. 补体成分缺陷
B. 先天免疫缺陷
C. 皮肤黏膜天然屏障(natural barrier)差
D. SIgA合成不足
E. 呼吸道发育不良
[单选题]在队列研究中，下列哪项不属于偏倚控制的内容
A. 在设计时制定严格的纳入和排除标准
B. 抽样时采用误差较小的抽样方法
C. 在实施阶段尽量提高研究对象的依从性
D. 在测量暴露和结局时尽量利用客观指标
E. 在资料分析阶段可以采用分层分析
[单选题]一氧化碳中毒防治的关键是
A. 眼结膜损伤
B. 咽喉炎
C. 肺炎
D. 肺水肿
E. 脑水肿
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