【名词&注释】
硝化作用(nitrification)、含氮化合物(nitrogen compounds)、药理作用(pharmacological action)、基本概念(basic concept)、无害化处理(harmless treatment)、二甲基亚硝胺(dimethylnitrosamine)、遗传物质(genetic material)、可食用(an edible)、烤羊肉串(shish kebab)、口蹄疫病
[单选题]在木炭火上直接烘烤羊肉串(shish kebab)，形成最多的食品污染物是
A. 二甲基亚硝胺
B. 苯并（a）芘
C. 亚硝酸盐
D. 胺类物质
E. 氨基甲酸酯
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]新斯的明的药理作用是
A. 激活胆碱酯酶
B. 激动M受体
C. 抑制胆碱酯酶
D. 阻断M受体
E. 激动N受体
[单选题]以温和噬菌体为载体，受体菌获供体菌遗传物质(genetic material)而获得新的性状称为
A. 转化
B. 转导
C. 溶原性转换
D. 接合
E. 原生质体融合
[单选题]土壤中蛋白质和其他含氮化合物，在需氧和厌氧条件下分解而产生氨的过程
A. 硫化作用
B. 腐殖质化作用
C. 氨化作用
D. 亚硝化作用
E. 硝化作用
[单选题]猪口腔黏膜、牙龈、舌面、鼻翼等部位出现水疱,口角线状流涎,体温升高。此时处理应为
A. 高温化制或深坑掩埋
B. 只需将病畜急宰
C. 去除骨肉和内脏,其他部分可食
D. 肉尸可经后熟过程食用
E. 肉、内脏、副产品应高温处理
[单选题]功能失调性子宫出血发病因素不包括
A. 下丘脑-垂体-卵巢轴功能紊乱所致
B. 由于器质性病变引起
C. 环境变化
D. 气候骤变、过度劳累
E. 营养不良
[单选题]乙肝病毒感染并肝脏功能损害的妇女不宜采取的避孕方法是
A. 避孕药
B. 宫内节育器
C. 自然避孕
D. 绝育术
E. 避孕套
[单选题]轮班工作制对机体的效应为
A. 没有影响
B. 有益
C. 影响生物节律
D. 可引起职业病
E. 可引起肌肉骨骼疾患
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/je59nl8.html
