符合建立社区居民健康档案意义的是下面哪一条（ ）。

【名词&注释】

体格检查(physical examination)、食品安全(food safety)、生活环境(living environment)、针对性(pertinence)、硫胺素(thiamine)、胃蛋白酶原(pepsinogen)、高蛋白(high protein)、有利于(beneficial to)、清洁卫生(cleaning and health)、尼克酸(niacin)

[单选题]符合建立社区居民健康档案意义的是下面哪一条（ ）。

A. 全面反映居民疾病状况的最有效工具
B. 开展食品安全监督最理想的资料来源
C. 利于开展针对性营养指导、营养与食品安全知识传播
D. 有利于^{(beneficial to)}促进居民生活环境清洁卫生^{(cleaning and health)}

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举一反三：

[多选题]常见的营养评价方法有()

A. 体格检查
B. 实验室检
C. 查膳食调查法
D. 化学分析法
E. 以上都是

[单选题]玉米中所含有的呈结合型的且不易被人体利用的维生素是（ ）。

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 尼克酸^(niacin)
D. 泛酸

[单选题]胃壁细胞可分泌（ ）。

A. 胃蛋白酶原
B. 胃液
C. 胃泌素
D. 盐酸和内因子

[单选题]肾功能不全时，主张用( )饮食治疗。

A. 低蛋白
B. 高蛋白^{(high protein)}
C. 低脂肪
D. 低碳水化合物

[单选题]一般每升尿液加入（ ）ml甲苯是适宜的。

A. 1—2
B. 2—3
C. 5—10
D. 10—15

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